نام محصول : سنبل الطیب یا علف گربه

وزن محصول : 75 گرم 

نام علمی :Valeriana officinalis

کشور : آمریکای شمالی ، اروپا ، آسیا

قسمت مورد استفاده این گیاه ریشه آن است و معمولاً از ریشه گیاهی که بیش از سه سال عمر دارد استفاده می‌شود. سنبل الطیب پس از خشک شدن به رنگ قهوه‌ای در می‌آید. طعم آن تلخ ولی خوشبو و معطر است. عطر آن پس از خشک شدن بیشتر می‌شود.

سنبل‌طیب دارای ریشه‌ای کوتاه و بوته‌ای با ارتفاع بین ۵۰ تا ۱۵۰ سانتی‌متر است.

طبع این گیاه گرم و خشک است.

ریشهٔ این گیاه در طب سنتی ایران دارای ارزش دارویی است و از آن به عنوان آرام‌بخش اعصاب، خواب‌آور، ضد تشنج، درمان افسردگی، هضم‌کننده غذا و ضد دل‌پیچه استفاده می‌شود

خواص گیاه سنبل الطیب : ضد تشنج ، رفع ناراحتی‌های عصبی ، ضد اسپاسم و آرام بخش ، تب بر ، درمان بی خوابی ، ضد کرم معده و روده ، ضد هیجان ، ضد میگرن ، از بین برنده درد سیاتیک،درمان سکسکه مداوم ، درمان درد سینه وبرطرف کننده استفراغ

طریقه مصرف : میزان مصرف مناسب سنبل‌الطیب به صورت دم نوش برای استفاده درمانی یک قاشق چای‌خوری برای هر فنجان است. مدت زمان لازم برای دم کشیدن این گیاه ۱۰ دقیقه می باشد. حد اکثر میزان مصرف روزانه آن۵ تا ۱۰گرم است اما برای بهره برداری از خواص درمانی آن ۱ گرم هم کافی است. برای خوش طعم کردن این دم نوش می توانید کمی عسل نیز به آن اضافه کنید.