نام محصول : نخود درشت کرمانشاهی هشت خان

وزن : 1000 گرم ( یک کیلوگرم)

کشور : ایران

ارزش غذایی نخود : پروتئین ۱۴٫۵ گرم ، ویتامین سی  ۲٫۱ ، میلی‌گرم ، ویتامین ک  ۶٫۶ میلی‌گرم ، تیامین ۰٫۲ میلی‌گرم ، ریبوفلاوین ۰٫۱ میلی‌گرم ، نیاسین ۰٫۹ میلی‌گرم ، ویتامین ب6  ۰٫۲ میلی‌گرم ، فولات ۲۸۲ میلی‌گرم ، پانتوتنیک اسید ۰٫۵ میلی‌گرم ، کولین ۷۰٫۲ میلی‌گرم ، کلسیم ۸۰٫۴ میلی‌گرم ، آهن ۴٫۷ میلی‌گرم ، منیزیم ۷۸٫۷ میلی‌گرم ، فسفر ۲۷۶ میلی‌گرم ، پتاسیم ۴۷۷ میلی‌گرم ، سدیم ۱۱.۵ میلی‌گرم ، مس ۰٫۶ میلی‌گرم ، زینک (روی) ۲٫۵ میلی‌گرم ، منگنز ۱٫۷ میلی‌گرم ، سلنیوم ۶٫۱ میکروگرم و...

یک فنجان (۱۶۴ گرم) نخود حاوی ۲۶۹ کالری، ۴ گرم چربی و ۱۱ میلی‌گرم سدیم است و هیچ کلسترولی ندارد. این میزان از نخود همچنین ۱۲ گرم فیبر غذایی دارد. خواص نخود برای سلامتی بدن : نخود یکی از منابع بسیار غنی پروتئین به شمار می‌رود و مواد مغذی دیگری مانند ویتامین B6، فولات، ویتامین C، منگنز و منیزیم دارد. همچنین حاوی کلسیم و مقداری پتاسیم است که برای سلامت قلب فوایدی دارند. پروتئین به ایجاد توده‌ی عضلانی و بهبود سلامت سلول‌ها کمک می‌کند و منیزیم، منگنز و کلسیم هم استخوان‌ها را مستحکم نگه می‌دارند. ویتامین C نخود از بیماری‌هایی مثل سرطان و مشکلات پوستی پیشگیری می‌کند. آهن و فولات هم برای زنان باردار مفید هستند.